Le SS Thistlegorm repose à 30 mètres sur le fond sableux de Sha'ab Ali, mais sa salle des machines — le Graal pour les plongeurs techniques — se trouve 15 mètres plus bas, au bout d'étroits passages où les limites de la plongée récréative ne s'appliquent plus.
La plongée technique à Charm el-Cheikh donne accès à des sites de la mer Rouge invisibles pour les titulaires de certifications open-water : la proue du Dunraven à 28 mètres, la soute chargée de charbon du Carnatic au-delà de 26 mètres, et les tombants abrupts des murs sud de Ras Mohammed, où les prédateurs pélagiques tournoient dans le bleu à 50 mètres et plus.
Le littoral du Sud-Sinaï est devenu une capitale de l'épave non par choix mais par géographie. Les récifs peu profonds ont réclamé des dizaines de navires des XIXe et XXe siècles, et les courants qui rendaient la navigation périlleuse apportent aujourd'hui les nutriments qui recouvrent les coques d'acier de coraux mous et de bancs d'anthias. Les cours de plongée technique sont arrivés à Charm à la fin des années 1990, lorsque les certifications nitrox et trimix ont permis aux plongeurs de prolonger leur temps de fond et de gérer la narcose à l'azote à des profondeurs où l'air standard devient dangereusement enivrant. Aujourd'hui, les centres de plongée de la ville détiennent des certifications IANTD, TDI et PADI Tec, et leurs compresseurs peuvent remplir les cylindres avec des mélanges hélium-oxygène pour des plongées au-delà de 40 mètres.
La plongée au trimix élimine la narcose qui trouble le jugement en dessous de 30 mètres, en remplaçant une partie de l'azote du gaz respiratoire par de l'hélium. Le résultat est une pénétration claire dans les cales du Thistlegorm, où motos et camions Bedford reposent en rangées, ou l'exploration de la coque brisée du Carnatic, où les membrures en bois encadrent un fond marin de charbon et de porcelaine. Les paliers de décompression — des ascensions étagées où les gaz inertes quittent lentement les tissus — deviennent la partie la plus longue de ces plongées. Une plongée de 25 minutes à 55 mètres peut nécessiter 40 minutes de paliers, suspendu à une ligne à 21, 12, 9 et 6 mètres pendant que le corps se désature.
Le parc national de Ras Mohammed impose une taxe de conservation de sept euros par plongeur et par excursion, payable au centre de plongée avant le départ. Les sites ouvrent à 07:00, et les opérateurs de plongée technique préfèrent les départs matinaux, lorsque la visibilité dépasse 30 mètres et que les thermoclines ne se sont pas encore formées. La pointe sud du parc abrite les récifs de Shark et Yolanda, où les murs plongent au-delà des limites récréatives dans une eau libre patrouillée par des requins gris de récif et parfois des requins-marteaux.
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